de la pâtisserie : desserts, gâteaux, chocolats ✅ Vous maîtrisez la confection de n'importe quel dessert (Entremet,
Paris-Brest...,
Opéra...), la fabrication des différentes pâtes (Brisée, Sablée, Feuilletée…) et les différentes garnitures (Crème... -
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